我遇到過很多人擔心他們在商用廚房設備中使用的器皿和重型器具,因為他們無法跟踪與此類廚房相關的清潔時間表。對於高峰時期的大多數單位來說尤其如此,尤其是在年底時,尤其是在印度,所有慶祝活動和慶典都排在一起。

當我說臟廚房時,不僅僅是環境。它與設備的功能及其整體狀況有關,從而賦予廚房真實的身份。

眾所周知,日常清潔是保持事物井然有序,正常運轉的唯一方法,但是如果您的廚房不是這種情況,則您應該依靠安排清潔工作,就像企業要員工去參加強制性培訓一樣通過。如果您的客房服務部門可以堅持對房間進行春季大掃除,為什麼您不能在廚房使用它呢?

定期清潔廚房的原因不只一個,可以列舉如下:
A.維護廚房環境
B.維護廚房用具和電器
C.維護工作環境。

我涵蓋了所有要點嗎?是的,當然可以。因為,在這三個方面,就在於餐館或酒店中商用廚房的成功。

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