我遇到過很多人擔心他們在商用廚房設備中使用的器皿和重型器具，因為他們無法跟踪與此類廚房相關的清潔時間表。對於高峰時期的大多數單位來說尤其如此，尤其是在年底時，尤其是在印度，所有慶祝活動和慶典都排在一起。
當我說臟廚房時，不僅僅是環境。它與設備的功能及其整體狀況有關，從而賦予廚房真實的身份。
眾所周知，日常清潔是保持事物井然有序，正常運轉的唯一方法，但是如果您的廚房不是這種情況，則您應該依靠安排清潔工作，就像企業要員工去參加強制性培訓一樣通過。如果您的客房服務部門可以堅持對房間進行春季大掃除，為什麼您不能在廚房使用它呢？
定期清潔廚房的原因不只一個，可以列舉如下：
A.維護廚房環境
B.維護廚房用具和電器
C.維護工作環境。
我涵蓋了所有要點嗎？是的，當然可以。因為，在這三個方面，就在於餐館或酒店中商用廚房的成功。